Marling – The Sparkling Village
Marling – The Sparkling Village

Marling – The Sparkling Village

In Marling, pleasure is in the air – and in the glass.
No other village in the Burggrafenamt region can boast four renowned sparkling wine producers, making Marling a true paradise for lovers of fine bubbles.
South Tyrolean sparkling wine is crafted here with the utmost expertise, using the traditional method of bottle fermentation. These exquisite wines reflect the village’s deep-rooted winemaking heritage, which is also showcased in Marling’s WineCulture. Whether as an elegant aperitif or a refined pairing with gourmet dishes, the sparkling wines of Marling embody the perfect harmony of Alpine character and Mediterranean flair.
For those eager to explore the sparkling side of South Tyrol, Marling is the perfect place to experience the diversity and excellence of local sparkling wines.
La storia dello spumante altoatesino

While wine production in South Tyrol thrived in the 19th century, sparkling wine remained insignificant until 1902, when a Champagne winery in Eppan produced the region’s first Riesling-based sparkling wine.
A notable debut followed in 1911 at the Bozner Wein-Kost, but World War I brought production to a halt.
In 1962, Sebastian Stocker revived the tradition with a Brut, and in 1965, Kettmeir achieved market success with a tank-fermented sparkling wine. During the 1970s, Haderburg, Arunda, Praeclarus, and V. Braunbach embraced the traditional method. Since 1990, the Association of South Tyrolean Sparkling Wine Producers has stood for excellence, gaining recognition far beyond the region’s borders.
The art of sparkling wine production
Traditional Method – The King of Sparkling Wine Production

Originally developed in Champagne, this method is considered the finest and most complex way to produce high-quality sparkling wines. It is also widely used by top South Tyrolean producers. The second fermentation occurs directly in the bottle, creating an elegant, long-lasting perlage and refined aromas.
The key steps: 
- Second Fermentation – The base wine is blended with sugar and yeast, bottled, and sealed. This is where natural carbonation develops.
- Riddling – After the minimum aging period, the yeast sediment is carefully moved to the neck of the bottle by gradually rotating it in traditional riddling racks (pupitres) or automated machines.
- Disgorging – The yeast plug is frozen and removed using the bottle’s internal pressure, ensuring a clear sparkling wine.
- Dosage – A mixture of wine and sugar syrup, unique to each producer, is added to determine the final sweetness level. South Tyrolean sparkling wines made using the traditional method stand out for their elegance, finesse, and rich aromas – a true delight for wine enthusiasts.

Other Production Methods 
Carbonation Method – The simplest and fastest technique: carbon dioxide is injected into the wine, either in pressurized tanks or directly into bottles. This method is typically used for more affordable sparkling wines.
Tank Fermentation (Charmat Method) – The second fermentation takes place in large pressurized tanks. This ensures a uniform aging process before the sparkling wine is filtered, cooled, and bottled.
Transfer Method – A combination of traditional bottle fermentation and large-scale filtration. The wine ferments in bottles, but instead of riddling and disgorging, it is transferred to pressurized tanks, filtered, and re-bottled – ideal for maintaining high quality in larger volumes.

South Tyrol’s sparkling wines represent the perfect balance between tradition and innovation, bringing the essence of Alpine and Mediterranean flavors to every sip.
The sparkling wine producers in Marling
Vineyard Geier
Vineyard Geier
The vineyard "Geier Bernhard" is the steepest vineyard in South Tyrol which is accessible by vehicles. In the mids of deciduous and coniferous forests, it is ...
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vineyard Pardellerhof
vineyard Pardellerhof
The winery Pardellerhof in Marling is a historic farm house from 1285, embedded in the fascinating scenery of the Merano countryside. It is a small winery ...
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Winery Meran
Winery Meran
1 July 2010 saw the merger of the two most venerable wine co-operatives in the Burggrafenamt region, the Burggräfler Winery (founded in 1901) and the Meran ...
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vineyard Plonerhof
vineyard Plonerhof
The Plonerhof in Marlengo presents itself in a completely different way: a fruit farm with apple cultivation has been transformed into a vineyard with up to ...
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marling_marlengo marling_marlengo 21 hours ago
marling_marlengo

Summer Paradise Vigiljoch – Nature's Delight Above Marling 🌞🏔️ 🌿

How about a trip to the local mountain of Marling? 🍃
Vigiljoch offers fresh mountain air, breathtaking views , charming hiking trails 🚶‍♂️🌲and inviting inns with regional specialties 🧀🍽️.

Enjoy the peace, the variety of trails and the warm South Tyrolean hospitality – whether you're looking for a relaxing walk or a sporty challenge! 🏞️🥾😊

✨ Highlights:
👨‍👩‍👧‍👦 Family-friendly hikes & playgrounds for the little ones
⛪ Discover the St. Vigilius Chapel & the Black Lake 🏞
🚴‍♂️ Panoramic mountain biking tours or a paragliding flight over the Adige Valley 🪂
🥾 Trails for all levels – from easy walks to challenging hikes

🚡 The cable car from Lana takes you comfortably to 1,438 m – the perfect starting point for your mountain getaway! 🏔️

👣 For families, it's a true idyll: shaded forest paths 🌳, babbling brooks 💦and cozy mountain inns to relax in.🛖

Whether for a scenic hike or just to breathe in the fresh mountain air – Vigiljoch is a true nature paradise! 🌼🌞

📸 Alex Filz

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 22 hours ago
Marling - Marlengo

Klettern in Meran und Umgebung – Hoch hinaus mit Aussicht! 🏞️🧗‍♂️

Ob luftige Klettersteige, familienfreundliche Hochseilgärten oder Felswände mit Panoramablick – rund um Meran kommen Abenteuerlustige und Naturliebhaber voll auf ihre Kosten!🍃🧗‍♂️

🔸 Hochseilgärten:
Die Hochseilgärten in Kaltern oder im Ötzi Rope Park bieten Spaß, Nervenkitzel und Naturerlebnis für Groß und Klein.

🔸 Für geübte Kletterer:
Der Heini-Holzer-Klettersteig auf Meran2000, die Route Hoachwool in Naturns oder der Klettersteig am Stuller Wasserfall verlangen Kraft, Technik und Schwindelfreiheit – belohnt wird man mit atemberaubender Aussicht!

🔸 Für alle, die lieber in der Halle klettern:
Die Rockarena in Meran ist die perfekte Schlechtwetter-Alternative.

🔸 Tipp für kleine und große Bergfexe:
Die Klettergärten rund um Meran – Fragsburg, Juval, Burgstallknott oder St. Hippolyt – bieten abwechslungsreiche Routen in unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden.

Egal ob Anfänger oder Profi – hier findet jeder seine persönliche Herausforderung inmitten der faszinierenden Südtiroler Bergwelt!🌄😉

📍 Alle Infos zu Klettergärten, Klettersteigen & Tourenhttps://www.merano-suedtirol.it/de/marling/aktivurlaub/sport-freizeit/hochseilgarten-klettern.html

👉 Wart ihr schon mal in luftigen Höhen rund um Meran unterwegs? Verratet uns euren Lieblingskletterspot! 😀

📸 Klettersteig, Ifinger, Meran 2000_Manuel Ferrigato
Klettersteig Knott, Naturns, IDM Südtirol-Alto Adige-Tina Sturzenegger

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 3 days ago
Marling - Marlengo

Der WeinKulturWeg Marling – auf den Spuren der Weinkultur🍇🍷

Ein Spaziergang, der alle Sinne anspricht: Der rund 4 Kilometer lange WeinKulturWeg in Marling verbindet Natur, Kultur und Genuss zu einem einzigartigen Erlebnis.🍃🌼
Der Rundweg startet am Kirchplatz im Zentrum von Marling. Von hier folgen Sie der Innerhoferstraße bis zum Hotel Oberwirt, wo Sie links in den St. Felix-Weg einbiegen.

Weiter geht es über die Pattisstraße und die Mitterterzerstraße, wo Sie auf wenig befahrenen Dorfstraßen durch die idyllische Weinlandschaft der Mitterterz wandern. Die Route führt vorbei an traditionellen Weinhöfen, der Kellerei Meran und durch sonnenverwöhnte Weinberge – ein wahres Paradies für alle, die den Marlinger Weinbau hautnah erleben möchten.

✨ Weinwissen zum Anfassen
Entlang des Weges erwarten Sie Info-Stelen mit spannenden Texten über die Weingeschichte und die Bedeutung des Weins für die Region. Darüber hinaus sorgen überlebensgroße Objekte aus dem Weinbau für eindrucksvolle Aha-Momente:
- Der Reber, das Universalwerkzeug der Winzer,
- der Moster, Sinnbild für die Verarbeitung der Trauben,🍇
- und die Pazeide, ein uraltes Wein- und Messgefäß, das am Dorfplatz bestaunt werden kann.⚱️

🍷 Weinbau erleben – Geschichte verstehen
Der Weg bietet nicht nur schöne Aussichten, sondern auch tiefe Einblicke in die Welt des Weinbaus: Wie hat sich der Weinbau im Laufe der Zeit entwickelt? Welche Rolle spielt er für die Menschen in Marling bis heute? – Diese und viele weitere Fragen werden entlang des Weges auf anschauliche Weise beantwortet.

🥾 Der etwas steilere Abschnitt über den Bruggerweg wird mit einem herrlichen Blick über die Reblandschaft belohnt. Danach geht es gemütlich zurück ins Dorf – vorbei an der Kellerei Meran und zurück zum Kirchplatz, wo sich ein Besuch in einem Café oder ein Glas Wein anbietet, um das Erlebte Revue passieren zu lassen.🍷

📍 Start/Ziel: Kirchplatz Marling
📏 Länge: ca. 4 km
⏱️ Gehzeit: 1,5–2 Stunden
👣 Schwierigkeit: leicht bis moderat

Tauchen Sie ein in die Welt des Weins – mitten in Marling!🥰

📸TV_Marling_Damian Pertoll

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marling_marlengo marling_marlengo 3 days ago
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High Mountain Road of Marling – Nature & Views 🍃🌼🌳

Hike along the High Mountain Road of Marling and experience South Tyrol’s nature at its best! This scenic route leads you from one traditional farmstead to the next, through mixed forests 🌲, apple orchards 🍎, wide meadows 🌾 and under majestic chestnut trees – all while offering breathtaking views of the Burggrafenamt region ⛰️.

🗺️ Trail description:
Starting in Marling (363 m), follow trail marker 33 southwest along Bergerstraße past the inn Waalheim 🍽️. Continue uphill to the hairpin bend above Halbweg, then turn right onto the Marlinger High Trail (well signposted 📍).
The trail gently climbs and descends – mostly flat – through forest 🌳 and meadows 🌸, passing picturesque farms.
The highest point is around 780 m, before reaching inn Senn am Egg (698 m), where the main section ends.

From there, you have two options:
1️⃣ Descend back to Marling via trail 35
2️⃣ Or – even more rewarding – continue on a marked forest path via Josefsberg down to the Marlinger Waalweg trail 🚶‍♀️. This charming waterway path 💧 leads you through apple orchards 🍏 and woods 🌲 to the inn Waldschenke 🍷. From there, it’s just a short descent back to Marling.

🕒 Duration: approx. 4–5 hours
📏 Elevation gain: approx. 420 m
🥾 Difficulty: Easy & family-friendly 👨‍👩‍👧‍👦
🚍 Getting there: Bus line 212 🚌 or by car 🚗 – free parking in the village center (first 2 hours)

A perfect summer hike for nature lovers and view seekers!🌞

📸 Terzer Armin

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Marling - Marlengo Marling - Marlengo 5 days ago
Marling - Marlengo

Bunkerführung am Marlinger Waalweg 🧭🔦

Gleich zu Beginn des Marlinger Waalweges auf der Töll verbirgt sich ein Stück Zeitgeschichte: Der Bunker auf der Töll, einst Teil des Verteidigungssystems im "Kalten Krieg", öffnet seine Tore für neugierige Besucherinnen und Besucher!🧐

Sie begeben sich auf eine spannende Zeitreise in die unterirdische Architektur vergangener Jahrzehnte. Die Führung bietet seltene Einblicke in eine normalerweise verschlossene Welt und macht Geschichte hautnah erlebbar. 🕵️‍♂️🧱

📅 Führungen bis 30. Oktober 2025
📍 Treffpunkt: Auf der Töll – beim Einstieg zum Marlinger Waalweg, nahe der Schleuse (beim Würstelstand)
🧥 Tipp: Eine Jacke mitnehmen – im Bunker ist es kühl!

🎟️ Anmeldung unbedingt erforderlich: www.meinticket.it
🅿️ Parkmöglichkeiten gibt es beim Bahnhof auf der Töll – von dort sind es ca. 15 Gehminuten bis zum Bunker.

Tauchen Sie ein in ein Stück Südtiroler Geschichte – wir freuen uns auf Ihren Besuch!😉

📸Helmuth Gruber

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